Saturday, March 31, 2007
时机
前天下午，《我报》举行商家招待会汇报近况。
同一天晚上，《ICON》杂志庆祝两周年，宴请嘉宾。
这么巧赶在同一天。
ICON的请柬，好几个星期前就收到了。
想去凑个热闹打打气，又对华丽场合感觉疲倦。
一直犹豫着不知道要不要出席。
直到几天前突然接到通知，《我报》同一天有活动，马上做出取舍。
仿佛是注定，我不该出现在那场晚宴上。
想起两年多前ICON创刊，主编找过我，时机不对。
渐渐地做好一切准备，反过来找她，时机又不对。
拖拖拉拉之中，《我报》突然出现，并且得以让我在很短的时间内顺利过档。
正好是去年的这个时候。
先到未必先得。只能向大姐说一声抱歉。
ICON的两周年请柬，静静地躺在案头的破纸盒里，那么雍容华贵。
同一天晚上，《ICON》杂志庆祝两周年，宴请嘉宾。
这么巧赶在同一天。
ICON的请柬，好几个星期前就收到了。
想去凑个热闹打打气，又对华丽场合感觉疲倦。
一直犹豫着不知道要不要出席。
直到几天前突然接到通知，《我报》同一天有活动，马上做出取舍。
仿佛是注定，我不该出现在那场晚宴上。
想起两年多前ICON创刊，主编找过我，时机不对。
渐渐地做好一切准备，反过来找她，时机又不对。
拖拖拉拉之中，《我报》突然出现，并且得以让我在很短的时间内顺利过档。
正好是去年的这个时候。
先到未必先得。只能向大姐说一声抱歉。
ICON的两周年请柬，静静地躺在案头的破纸盒里，那么雍容华贵。
Thursday, March 29, 2007
美食无绝对
什么样的食物才叫好吃，真的是非常主观。
几个人一起吃饭，不知道应该站在谁的角度来选择餐馆。
鲍鱼鱼翅，对于不吃海鲜的人来说，还不如青菜豆腐。
就以我家来说，母亲不吃牛肉羊肉，巴特尔不吃鸡肉猪肉。
母亲爱吃蒸的煮的，女佣偏爱煎的炸的。
祖母吃什么都嫌弃，父亲是什么都说好吃。
还有个姑姑因为健康问题，任何美食看在眼里都是蛋白质多少、嘌呤若干……
对吃最没有要求，也最不懂得吃的，也许是我。
只知道饿了饱了撑了。
好不好吃，从来没有强烈喜恶。
美食无绝对，难以黑白分明，没有是非对错。
几个人一起吃饭，不知道应该站在谁的角度来选择餐馆。
鲍鱼鱼翅，对于不吃海鲜的人来说，还不如青菜豆腐。
就以我家来说，母亲不吃牛肉羊肉，巴特尔不吃鸡肉猪肉。
母亲爱吃蒸的煮的，女佣偏爱煎的炸的。
祖母吃什么都嫌弃，父亲是什么都说好吃。
还有个姑姑因为健康问题，任何美食看在眼里都是蛋白质多少、嘌呤若干……
对吃最没有要求，也最不懂得吃的，也许是我。
只知道饿了饱了撑了。
好不好吃，从来没有强烈喜恶。
美食无绝对，难以黑白分明，没有是非对错。
Wednesday, March 28, 2007
美食天堂
有朋自远方来，要好好招待，很伤脑筋。
住在北京的蒙古朋友，对旅游景点、购物商场兴趣不大。
最后能够款待客人的就是请客吃饭。
接待外国朋友，当然要找最有代表性的本地美食。
开始往这方面一想，才发现所谓美食天堂，未必放诸四海而皆准。
高级餐馆，找不到什么新加坡特色菜肴。
街头小吃，又不想让朋友吃得满头大汗。
海鲜酒楼？蒙古人不喜欢吃海鲜。
沙爹烤肉？比不上蒙古的烤羊腿。
VivoCity里那么多餐馆，最后只选了大食代，重点不在食物，而是怀旧南洋情调。
另一天再要吃饭，找了一家娘惹餐馆。
马来风光、Buah Keluak、阿渣菜……
总算找到所谓的本地口味。
吃不吃得惯，那又是另一个问题。
住在北京的蒙古朋友，对旅游景点、购物商场兴趣不大。
最后能够款待客人的就是请客吃饭。
接待外国朋友，当然要找最有代表性的本地美食。
开始往这方面一想，才发现所谓美食天堂，未必放诸四海而皆准。
高级餐馆，找不到什么新加坡特色菜肴。
街头小吃，又不想让朋友吃得满头大汗。
海鲜酒楼？蒙古人不喜欢吃海鲜。
沙爹烤肉？比不上蒙古的烤羊腿。
VivoCity里那么多餐馆，最后只选了大食代，重点不在食物，而是怀旧南洋情调。
另一天再要吃饭，找了一家娘惹餐馆。
马来风光、Buah Keluak、阿渣菜……
总算找到所谓的本地口味。
吃不吃得惯，那又是另一个问题。
Tuesday, March 27, 2007
圣淘沙
星期天，亚洲村的厨师朋友做完最后一天，开始失业。
星期一，音乐喷泉演完最后一场，走入回忆。
不久后连码头也要拆除、森林也要变成公园。
想起很久以前，坐渡轮过海，看珊瑚馆、蜡像馆、海事馆。
渡轮码头落成时，到欧式公园里拍照……
一幕幕湮远泛黄。
从VivoCity坐Sentosa Express，4个站就到终点beach station。
想念旧式的单轨列车，缓慢的车速运载着黏腻的感觉。
贴肤的湿热气候，风中有树木的味道。
始终都不明白，放假为何也需要express。
星期一，音乐喷泉演完最后一场，走入回忆。
不久后连码头也要拆除、森林也要变成公园。
想起很久以前，坐渡轮过海，看珊瑚馆、蜡像馆、海事馆。
渡轮码头落成时，到欧式公园里拍照……
一幕幕湮远泛黄。
从VivoCity坐Sentosa Express，4个站就到终点beach station。
想念旧式的单轨列车，缓慢的车速运载着黏腻的感觉。
贴肤的湿热气候，风中有树木的味道。
始终都不明白，放假为何也需要express。
Monday, March 26, 2007
客满
外国朋友到访，帮忙订酒店，才发现原来酒店业生意如此火红。
小小的市区里那么多酒店，间间客满。
经常听酒店业的朋友说行情不错，这一刻真的感同身受。
要连住三晚，要地点方便又不想住得太过昂贵。
几乎找遍了整个市区，有些只有周末有位，有些只剩下高价房间，有些干脆客满到4月份，一间空房也不剩。
小小的城市，什么时候来了这么多外国住客？
最后住进YMCA，工作人员还不忘事先声明，只能连住两晚，星期一再要多住也不可能找到空房。
房间不大，倒也干净舒适。
没有华丽餐馆、气派厅堂。
从家里带了香槟与高脚酒杯，朴实天台里找一个空间欢欣碰杯。
拥挤的城市里难以奢华，简单的快乐，已是难得的奢侈。
小小的市区里那么多酒店，间间客满。
经常听酒店业的朋友说行情不错，这一刻真的感同身受。
要连住三晚，要地点方便又不想住得太过昂贵。
几乎找遍了整个市区，有些只有周末有位，有些只剩下高价房间，有些干脆客满到4月份，一间空房也不剩。
小小的城市，什么时候来了这么多外国住客？
最后住进YMCA，工作人员还不忘事先声明，只能连住两晚，星期一再要多住也不可能找到空房。
房间不大，倒也干净舒适。
没有华丽餐馆、气派厅堂。
从家里带了香槟与高脚酒杯，朴实天台里找一个空间欢欣碰杯。
拥挤的城市里难以奢华，简单的快乐，已是难得的奢侈。
Friday, March 23, 2007
戒心
对于商家的来电有这样的戒心，完全是职业病。
（看到留言才知道原来有病的不只是我！)
商业稿和普通文稿不一样，商家必须付钱买广告，与市场部同事有一定承诺，才能争取到一稿见报。
以前在杂志的时候，商家还会要求看稿。
那么忙碌还要应付这样的要求，想要推掉，市场部同事总是这么说：
不看稿，写错了谁负责？收不到广告费谁负责？
谁也不想负责，谁也不能保证绝不出错，只好妥协。
稿件一传过去给商家，没完没了。
好好的一篇稿，总能够挑出诸多毛病。
不只是检查错字，还要修文字、改标点符号、换标题、调照片、讨论版面。
简简单单一个版面，左看右看，东改西改，来来回回好几轮。
同一期杂志到了截稿将至，总有好几个这样的版面悬而未决。
赶着外出采访，赶着写稿看版，还要忙着应付频繁无聊的商家来电。
终于改得一切满意，已经精疲力尽到了最后一分钟……
还要保持愉快温柔的语气：谢谢你的帮忙！
然后狠狠地甩下电话。
（看到留言才知道原来有病的不只是我！)
商业稿和普通文稿不一样，商家必须付钱买广告，与市场部同事有一定承诺，才能争取到一稿见报。
以前在杂志的时候，商家还会要求看稿。
那么忙碌还要应付这样的要求，想要推掉，市场部同事总是这么说：
不看稿，写错了谁负责？收不到广告费谁负责？
谁也不想负责，谁也不能保证绝不出错，只好妥协。
稿件一传过去给商家，没完没了。
好好的一篇稿，总能够挑出诸多毛病。
不只是检查错字，还要修文字、改标点符号、换标题、调照片、讨论版面。
简简单单一个版面，左看右看，东改西改，来来回回好几轮。
同一期杂志到了截稿将至，总有好几个这样的版面悬而未决。
赶着外出采访，赶着写稿看版，还要忙着应付频繁无聊的商家来电。
终于改得一切满意，已经精疲力尽到了最后一分钟……
还要保持愉快温柔的语气：谢谢你的帮忙！
然后狠狠地甩下电话。
Thursday, March 22, 2007
误差
特辑稿并不难写，难在稿量很大，时间很短。
当中还有市场部同事与广告商的协调，把工作进一步复杂化。
稿量大的时候，难免粗制滥造，难免忙中有错。
而每一个商家在阅读关于自己商品的稿件时，都特别挑剔。
对于记者来说，一次要写那么多稿，只能以最快的速度完成。
对于商家来说，每一篇见报文章都是商机，怎能够草草了事。
这当中就有一定的误差。
能够又快又好、一字不差当然最好，但人不是神。
一般错字倒也罢了，主任和编辑看到都能够帮忙修改。
最怕是价格写错、电话写错、牌子型号拼错，看不出来。
特辑见报后接到商家电话，第一个念头往往就是：糟糕有错！
拿着听筒满怀戒备，盘算着如何解释推托。
有时一听之下，对方只不过想说声“谢谢”。
松了一口气，反而不知该如何回应，啼笑皆非。
当中还有市场部同事与广告商的协调，把工作进一步复杂化。
稿量大的时候，难免粗制滥造，难免忙中有错。
而每一个商家在阅读关于自己商品的稿件时，都特别挑剔。
对于记者来说，一次要写那么多稿，只能以最快的速度完成。
对于商家来说，每一篇见报文章都是商机，怎能够草草了事。
这当中就有一定的误差。
能够又快又好、一字不差当然最好，但人不是神。
一般错字倒也罢了，主任和编辑看到都能够帮忙修改。
最怕是价格写错、电话写错、牌子型号拼错，看不出来。
特辑见报后接到商家电话，第一个念头往往就是：糟糕有错！
拿着听筒满怀戒备，盘算着如何解释推托。
有时一听之下，对方只不过想说声“谢谢”。
松了一口气，反而不知该如何回应，啼笑皆非。
Wednesday, March 21, 2007
商业特辑
好像已经做了很多事情，怎么才星期三。
精力已经耗尽，周末还有很远。
因为有特辑，过去两天特别忙碌。
星期四要见报，星期一才能开工。
稿件一则又一则，一则又一则。
赶特辑的过程中，日常稿件还是要应付。
星期一两个试菜，星期二两个访问，忙碌的时候特别多事。
进出报馆的缝隙中争取时间打字打字打字……
赶完以后长吁一口气，涌上心头的感觉那么熟悉。
商业特辑，那是我15年前加入报馆，最初的任务。
终于转了一圈，又回到起点。
精力已经耗尽，周末还有很远。
因为有特辑，过去两天特别忙碌。
星期四要见报，星期一才能开工。
稿件一则又一则，一则又一则。
赶特辑的过程中，日常稿件还是要应付。
星期一两个试菜，星期二两个访问，忙碌的时候特别多事。
进出报馆的缝隙中争取时间打字打字打字……
赶完以后长吁一口气，涌上心头的感觉那么熟悉。
商业特辑，那是我15年前加入报馆，最初的任务。
终于转了一圈，又回到起点。
Tuesday, March 20, 2007
有时冷清有时热闹
其实，我还蛮喜欢这种boom town的感觉。
荒无人烟的道路踽踽独行了很久很久，突然出现应有尽有的现代化设施，眼前一亮。
大栋建筑内，有吃有喝，有人气。
看不完的新鲜产品，买不完的生活日用品。
当然，以Giant首个周末的情况来说，是太过夸张了一些。
但是一般情况下，孤独开车寻找热闹的感觉，是很不错的。
就像外国高速公路上的大型休息站。
或者沙漠中的Las Vegas。
寂寞公路上寻访热闹，拥挤人潮中渴望孤独。
从孤独走入沸腾人气，从人群中回到孤单角落。
就这样有时冷清有时拥挤，有时冷风嗖嗖有时透不过气。
走过漫漫长路。
荒无人烟的道路踽踽独行了很久很久，突然出现应有尽有的现代化设施，眼前一亮。
大栋建筑内，有吃有喝，有人气。
看不完的新鲜产品，买不完的生活日用品。
当然，以Giant首个周末的情况来说，是太过夸张了一些。
但是一般情况下，孤独开车寻找热闹的感觉，是很不错的。
就像外国高速公路上的大型休息站。
或者沙漠中的Las Vegas。
寂寞公路上寻访热闹，拥挤人潮中渴望孤独。
从孤独走入沸腾人气，从人群中回到孤单角落。
就这样有时冷清有时拥挤，有时冷风嗖嗖有时透不过气。
走过漫漫长路。
Monday, March 19, 2007
山芭变闹市
原本偏僻幽静的淡滨尼北，俨然成为一个boom town。
旧淡滨尼路走到尽头，以前都是山芭地区。
星期天与家人同往，整个地方挤满了人潮。
最大间Giant开张的第一个周末，成为好奇群众的一份子。
原本鸟不生蛋的几条道路，大塞车。
Giant及邻近商店数千个停车位，大爆满。
平时不出门的红牌周末车、老远前来的马来西亚车、当然还有私家车、德士、货车……以及载满一车一车购物人潮的大型短程巴士。
仿佛全岛消费者倾巢而出。
随着人龙缓缓进入超市，两条长长的travellator一上一下，没有一寸空隙。
有如自动化工厂忙碌的生产线。
手推车在超市走道里互相碰撞，货柜上的商品很快掏空。
要挑选水果、蔬菜，先要有本事穿过周围的厚实人肉。
对面的Courts在举行活动，传来各种声响，洋溢嘉年华会的气息。
难以想象一个地方，这么短的时间内能有如此彻底的改变。
想起以前的淡滨尼北，那么沉寂荒凉。
从淡滨尼路走到旧淡滨尼路，走到路的尽头，只剩下整排的各种寺庙。
供奉的也是其他地方相对少见的神佛。
偏远得仿佛不在新加坡。
旧淡滨尼路走到尽头，以前都是山芭地区。
星期天与家人同往，整个地方挤满了人潮。
最大间Giant开张的第一个周末，成为好奇群众的一份子。
原本鸟不生蛋的几条道路，大塞车。
Giant及邻近商店数千个停车位，大爆满。
平时不出门的红牌周末车、老远前来的马来西亚车、当然还有私家车、德士、货车……以及载满一车一车购物人潮的大型短程巴士。
仿佛全岛消费者倾巢而出。
随着人龙缓缓进入超市，两条长长的travellator一上一下，没有一寸空隙。
有如自动化工厂忙碌的生产线。
手推车在超市走道里互相碰撞，货柜上的商品很快掏空。
要挑选水果、蔬菜，先要有本事穿过周围的厚实人肉。
对面的Courts在举行活动，传来各种声响，洋溢嘉年华会的气息。
难以想象一个地方，这么短的时间内能有如此彻底的改变。
想起以前的淡滨尼北，那么沉寂荒凉。
从淡滨尼路走到旧淡滨尼路，走到路的尽头，只剩下整排的各种寺庙。
供奉的也是其他地方相对少见的神佛。
偏远得仿佛不在新加坡。
Friday, March 16, 2007
大江南北
四季酒店的江南春本月起推出“江南游”美食促销。
为期8个月，每个月介绍一个不同省份的美食，味蕾上巡游江南。
难得酒楼肯花心思，听起来是不错的概念。
昨天中午试菜，特别把8个推介地点的菜式一次过让记者品尝。
翻开菜单一看，8个省份包括：湖南、云南、海南、广东、福建、山东、吉林、浙江。
看到问题了吗？
是巡游江南，还是走遍大江南北？
新闻稿上还懂得注明江南是指“长江以南”。
吉林、山东肯定在长江以北（根本已经是黄河以北）。
广东、福建勉强可以说是在长江的南方，却也沾不上长江水。
云南、海南倒是有个“南”字，却是南得太南太难。
回到报馆撑着肚子写稿，思绪缓慢混淆。
人家的“江南游”是配合餐馆名字“江南春”，总不能把名堂改掉。
写江南游而从吉林一路游到海南，却又误导读者。
左思右想，把“带你巡游江南”后面加上几个字“及中国其他省份”。
至少还有湖南、浙江，勉勉强强，也算到过江南。
为期8个月，每个月介绍一个不同省份的美食，味蕾上巡游江南。
难得酒楼肯花心思，听起来是不错的概念。
昨天中午试菜，特别把8个推介地点的菜式一次过让记者品尝。
翻开菜单一看，8个省份包括：湖南、云南、海南、广东、福建、山东、吉林、浙江。
看到问题了吗？
是巡游江南，还是走遍大江南北？
新闻稿上还懂得注明江南是指“长江以南”。
吉林、山东肯定在长江以北（根本已经是黄河以北）。
广东、福建勉强可以说是在长江的南方，却也沾不上长江水。
云南、海南倒是有个“南”字，却是南得太南太难。
回到报馆撑着肚子写稿，思绪缓慢混淆。
人家的“江南游”是配合餐馆名字“江南春”，总不能把名堂改掉。
写江南游而从吉林一路游到海南，却又误导读者。
左思右想，把“带你巡游江南”后面加上几个字“及中国其他省份”。
至少还有湖南、浙江，勉勉强强，也算到过江南。
Thursday, March 15, 2007
猪肠粉十盘
还有一次去纽西兰采访帆船赛。
接待单位很贴心，每餐不同口味。
滨海餐馆、烤肉餐馆、正式晚宴，有一天还说要给我们一个surprise。
下车才知道是一家中餐馆。
菜式都订好了，但是洋人点的中餐，毕竟还是不怎么合口味。
大鱼大肉也腻了，看到餐馆也供应香港点心，请主人家给我们安排几样。
猪肠粉率先上桌，一碟很快分完，再来一碟继续举筷。
接着再来一碟、再来一碟……
直到整个桌面堆满猪肠粉，大家面面相觑。
不，没有上错。
后来才发现，是洋人点了一人一盘。
原来洋人的概念中，请客当然要一人一份，怎能小气。
然后叉烧酥开始上了，一碟一碟，赶忙向侍应生叫停。
十碟猪肠粉摆成一个圆圈，在餐桌中央兜兜转转。
吃也不是，不吃也不是，这才是所谓的surprise！
接待单位很贴心，每餐不同口味。
滨海餐馆、烤肉餐馆、正式晚宴，有一天还说要给我们一个surprise。
下车才知道是一家中餐馆。
菜式都订好了，但是洋人点的中餐，毕竟还是不怎么合口味。
大鱼大肉也腻了，看到餐馆也供应香港点心，请主人家给我们安排几样。
猪肠粉率先上桌，一碟很快分完，再来一碟继续举筷。
接着再来一碟、再来一碟……
直到整个桌面堆满猪肠粉，大家面面相觑。
不，没有上错。
后来才发现，是洋人点了一人一盘。
原来洋人的概念中，请客当然要一人一份，怎能小气。
然后叉烧酥开始上了，一碟一碟，赶忙向侍应生叫停。
十碟猪肠粉摆成一个圆圈，在餐桌中央兜兜转转。
吃也不是，不吃也不是，这才是所谓的surprise！
Wednesday, March 14, 2007
文化震荡
有一年到澳洲参加美食之旅，印象很深。
既然是美食主题，每晚都要到访不同的餐饮场所。
而且经常是前往一个地点坐下来喝几杯，然后再移师到另一处享用fine dining。
所谓fine dining，不知道是不是带有处罚的意思？
简单来说，就是桌上餐具酒杯很多，上菜很慢。
同团都是港台新马的华文媒体，白天采访拍照行动迅速，一到晚上坐下来无所事事，都有些无所适从。
刚开始还会尝试制造话题应酬接待我们的澳洲人。
几天下来很快已耗尽所有话题。
而且到了傍晚往往精疲力尽，主食还没上已经满脸倦容。
沉默低头咀嚼，剩下主人家自说自话，努力营造用餐气氛。
最后她也累了，不断地表示：你们吃饭好安静、好斯文……
直到离开以前的最后一天，午餐不提供，自由活动。
我们一群人找了一家马来西亚人经营的小餐馆，回请澳洲人吃饭。
炒面炒菜咖喱热汤一起来，堆满一桌。
围在一起互相夹菜，觥筹交错，大声笑闹。
看得澳洲人有些错愕，不知从何下手，还要我们不断给她夹菜。
吃得满桌狼藉，露出本来面目，好痛快。
既然是美食主题，每晚都要到访不同的餐饮场所。
而且经常是前往一个地点坐下来喝几杯，然后再移师到另一处享用fine dining。
所谓fine dining，不知道是不是带有处罚的意思？
简单来说，就是桌上餐具酒杯很多，上菜很慢。
同团都是港台新马的华文媒体，白天采访拍照行动迅速，一到晚上坐下来无所事事，都有些无所适从。
刚开始还会尝试制造话题应酬接待我们的澳洲人。
几天下来很快已耗尽所有话题。
而且到了傍晚往往精疲力尽，主食还没上已经满脸倦容。
沉默低头咀嚼，剩下主人家自说自话，努力营造用餐气氛。
最后她也累了，不断地表示：你们吃饭好安静、好斯文……
直到离开以前的最后一天，午餐不提供，自由活动。
我们一群人找了一家马来西亚人经营的小餐馆，回请澳洲人吃饭。
炒面炒菜咖喱热汤一起来，堆满一桌。
围在一起互相夹菜，觥筹交错，大声笑闹。
看得澳洲人有些错愕，不知从何下手，还要我们不断给她夹菜。
吃得满桌狼藉，露出本来面目，好痛快。
Tuesday, March 13, 2007
慢食主义
一顿饭吃一个晚上，难以消受。
华人婚宴还说得过去，毕竟是人生大事，而且十道菜逐样吃下来也需要这么长的时间。
洋人的四道式晚餐也要吃这么久，就显得太过磨人。
特别场合有节目有致词也还情有可原，但很多时候，就是很平常的一顿饭局，也要这样慢慢消磨时间。
尤其在外国，有时上菜慢了催一催，师傅不悦，侍应生也给你白眼。
总是觉得，食物应该热腾腾上桌，热闹闹食用。
斯斯文文地逐样上桌，慢嚼细咬，少了几分痛快。
但世界潮流并非如此。 有些人还嫌吃饭不够慢，鼓吹慢食主义。
慢食主义在速食社会中迅速窜红，令努力追赶时代脚步的人，越着急就离它越远，怎么也追赶不上。
华人婚宴还说得过去，毕竟是人生大事，而且十道菜逐样吃下来也需要这么长的时间。
洋人的四道式晚餐也要吃这么久，就显得太过磨人。
特别场合有节目有致词也还情有可原，但很多时候，就是很平常的一顿饭局，也要这样慢慢消磨时间。
尤其在外国，有时上菜慢了催一催，师傅不悦，侍应生也给你白眼。
总是觉得，食物应该热腾腾上桌，热闹闹食用。
斯斯文文地逐样上桌，慢嚼细咬，少了几分痛快。
但世界潮流并非如此。 有些人还嫌吃饭不够慢，鼓吹慢食主义。
慢食主义在速食社会中迅速窜红，令努力追赶时代脚步的人，越着急就离它越远，怎么也追赶不上。
Monday, March 12, 2007
吃到半夜
四道菜吃下来，已接近午夜时分。
观赏Crystal Mirror，马戏团式的帐篷里充满异国情调，艺人与厨师都落力演出。
但我就是不太适应。
总是觉得品尝美食与观赏演出，都有适当的时候与地点。
该吃的时候吃，该看的时候看，该鼓掌的时候鼓掌。
结合在一起进行难免不胜负荷，一整个晚上变得那么冗长。
鸡尾酒会（也就是站在外面等候）半小时，入席坐下半小时，然后每小时上一道菜。
这就是为什么要吃到半夜。
当然，慢慢上菜是为了让你慢慢享受。
除了观赏演出，还要慢慢喝酒聊天，到处走动社交。
三两下子全部吃完，还有什么情趣可言。
但是对于不解风情的人来说，吃得想打瞌睡。
演出是精彩，但是观赏过程中总有人来人往收盘倒水。
仿佛食物是主角。但食物久候多时已经消磨兴致，灯光昏暗也不是看得太清楚。
或许社交才是主角。穿得衣冠笔挺坐在空气不怎么流通的帐篷里，开着大房车酷跑车停在没有停车位的大草场上，见面贴脸拥抱，人人都那么风雅。
观赏Crystal Mirror，马戏团式的帐篷里充满异国情调，艺人与厨师都落力演出。
但我就是不太适应。
总是觉得品尝美食与观赏演出，都有适当的时候与地点。
该吃的时候吃，该看的时候看，该鼓掌的时候鼓掌。
结合在一起进行难免不胜负荷，一整个晚上变得那么冗长。
鸡尾酒会（也就是站在外面等候）半小时，入席坐下半小时，然后每小时上一道菜。
这就是为什么要吃到半夜。
当然，慢慢上菜是为了让你慢慢享受。
除了观赏演出，还要慢慢喝酒聊天，到处走动社交。
三两下子全部吃完，还有什么情趣可言。
但是对于不解风情的人来说，吃得想打瞌睡。
演出是精彩，但是观赏过程中总有人来人往收盘倒水。
仿佛食物是主角。但食物久候多时已经消磨兴致，灯光昏暗也不是看得太清楚。
或许社交才是主角。穿得衣冠笔挺坐在空气不怎么流通的帐篷里，开着大房车酷跑车停在没有停车位的大草场上，见面贴脸拥抱，人人都那么风雅。
Thursday, March 08, 2007
初生之犊
地震的时候，觉得很好玩。
世界变成一个大摇篮，为平淡的工作日注入几许兴奋。
不懂得恐慌，因为知道新加坡很安全，因为没有经历过灾难。
巴特尔说新加坡人没有忧患意识，没有应对常识。
除了坐在办公室里津津乐道，我的确不知道需要忧患什么。
新加坡不是地震区，也没有发生过什么天灾人祸。
我想起有一年到访纽约，登上世贸大厦俯瞰市容，问身边好友：如果大楼倒下，会怎么样？
当时只是戏言，自嘲杞人忧天。
几年后世贸被炸，最初看到电视片段，还以为是好莱坞最新电影，精彩好看。
世事无常，尤其这些年来地球变化多端，已经没有人定胜天这回事。
但我就是不会想到，灾难随时都会发生在自己身边。
初生之犊不怕虎，未尝不是一种幸福。
世界变成一个大摇篮，为平淡的工作日注入几许兴奋。
不懂得恐慌，因为知道新加坡很安全，因为没有经历过灾难。
巴特尔说新加坡人没有忧患意识，没有应对常识。
除了坐在办公室里津津乐道，我的确不知道需要忧患什么。
新加坡不是地震区，也没有发生过什么天灾人祸。
我想起有一年到访纽约，登上世贸大厦俯瞰市容，问身边好友：如果大楼倒下，会怎么样？
当时只是戏言，自嘲杞人忧天。
几年后世贸被炸，最初看到电视片段，还以为是好莱坞最新电影，精彩好看。
世事无常，尤其这些年来地球变化多端，已经没有人定胜天这回事。
但我就是不会想到，灾难随时都会发生在自己身边。
初生之犊不怕虎，未尝不是一种幸福。
Wednesday, March 07, 2007
晕眩
以为是自己头晕，没想到是真的地动天摇。
生长在幸福的国度，我还是第一次感受到地震。
身边的很多朋友也一样，地震时首先想到的是自己的不适。
头晕有很多理由：
睡得不好、精神欠佳、喝水不够、酒后反应、手抖腿软，甚至有人还以为自己下一刻就会扑倒办公桌上，过劳死……
都是自己的错，可见现代人对自身的健康如此缺乏信心。
又或者是对新加坡的安全太有信心。
换成是其他状况，谁会承认自己有问题？
怪生不逢时，怪怀才不遇，怪遇人不淑，怪没有天时地利人和……
就是不会怪到自己身上。
稍稍的晕眩以后，突然有点清醒。
生长在幸福的国度，我还是第一次感受到地震。
身边的很多朋友也一样，地震时首先想到的是自己的不适。
头晕有很多理由：
睡得不好、精神欠佳、喝水不够、酒后反应、手抖腿软，甚至有人还以为自己下一刻就会扑倒办公桌上，过劳死……
都是自己的错，可见现代人对自身的健康如此缺乏信心。
又或者是对新加坡的安全太有信心。
换成是其他状况，谁会承认自己有问题？
怪生不逢时，怪怀才不遇，怪遇人不淑，怪没有天时地利人和……
就是不会怪到自己身上。
稍稍的晕眩以后，突然有点清醒。
Tuesday, March 06, 2007
元老
一整个下午不断地收到她的笑话电邮，忍不住打个电话过去：
都要被人家赶走了，还在说笑话？！
《都会佳人》搬走以后就不常见面，但是关于她的笑话，以及她所传述的笑话，一直都没有减少。
最后一次听到她的消息，还只是几天前。
这回不是笑话，而是证实她的即将离职。
当然她有她的问题。作为同事，我在佳人的时间不长，有时也会对她的工作态度与方法为之气结。可以想象老板的不满与不悦。
作为朋友，相识十多年，她是杂志创刊至今，唯一不弃不离的开刊元老。
以前的很多事情，哪一任主编、哪一间办公室、哪一个座位，发生过哪些事情……
说起来只有她最清楚。
从今以后，再也不能随意打个电话，听她细说杂志近况，听她回述旧人事迹。
看过她最得意时的浓妆亮相，一起笑她逗她。
看过她最失意时被尖声臭骂，不知该如何安慰她。
转个身她却又若无其事，笑骂由人，继续在大堆杂物里不知道忙些什么。
即便是问起离职心情，她还是一副无所谓的开朗。
放下电话，反而沉重的是我。
然后继续在电邮里收到笑话，一则接一则。
仿佛在抓紧最后机会，又像在为我解忧消愁。
都要被人家赶走了，还在说笑话？！
《都会佳人》搬走以后就不常见面，但是关于她的笑话，以及她所传述的笑话，一直都没有减少。
最后一次听到她的消息，还只是几天前。
这回不是笑话，而是证实她的即将离职。
当然她有她的问题。作为同事，我在佳人的时间不长，有时也会对她的工作态度与方法为之气结。可以想象老板的不满与不悦。
作为朋友，相识十多年，她是杂志创刊至今，唯一不弃不离的开刊元老。
以前的很多事情，哪一任主编、哪一间办公室、哪一个座位，发生过哪些事情……
说起来只有她最清楚。
从今以后，再也不能随意打个电话，听她细说杂志近况，听她回述旧人事迹。
看过她最得意时的浓妆亮相，一起笑她逗她。
看过她最失意时被尖声臭骂，不知该如何安慰她。
转个身她却又若无其事，笑骂由人，继续在大堆杂物里不知道忙些什么。
即便是问起离职心情，她还是一副无所谓的开朗。
放下电话，反而沉重的是我。
然后继续在电邮里收到笑话，一则接一则。
仿佛在抓紧最后机会，又像在为我解忧消愁。
Monday, March 05, 2007
15天
周末继续与老朋友见面，过完15天的新年。
每年过年，初一初二都要留给家人，要等到初三以后才能安排自己的时间，见见老朋友。
但初三以后就要上班，大家都忙。
只能抓紧周末与下班后的时间。
而这样仅存的剩余时间，往往几个人约来约去，凑不到一起。
15天有时还不够用。两个周末，错过了就要等到明年。
久不见面的朋友，都曾在某个人生阶段里天天见面。
有缘相聚时，转来转去总是碰在一起。
缘分结束后，久久一次相约，约来约去总是约不到。
365天，总要凑热闹赶在这15天内相约见面。
接下来的350天，不知道什么时候，谁又该碰见谁？
每年过年，初一初二都要留给家人，要等到初三以后才能安排自己的时间，见见老朋友。
但初三以后就要上班，大家都忙。
只能抓紧周末与下班后的时间。
而这样仅存的剩余时间，往往几个人约来约去，凑不到一起。
15天有时还不够用。两个周末，错过了就要等到明年。
久不见面的朋友，都曾在某个人生阶段里天天见面。
有缘相聚时，转来转去总是碰在一起。
缘分结束后，久久一次相约，约来约去总是约不到。
365天，总要凑热闹赶在这15天内相约见面。
接下来的350天，不知道什么时候，谁又该碰见谁？
Friday, March 02, 2007
醒悟
想要停止怀念，却又遇到旧人。
当年一起工作，一起玩。
一见面还是问我：最近玩什么？
手头上在玩的，不就是你离开以前留给我的，属于上个世纪末的游戏
过了玩游戏的年龄以后，已经好久不跟上时代。
谈起必须认真对待的另一场新游戏，你嗤之以鼻，证实了我的一些疑虑。
某个部分的我，只有你们才知道。
以前做过什么、玩过什么，只有我们几个还放在心里。
曾经也沉迷，如今已醒悟。
说起从前，想着未来。
难得的小叙，看着曾经天天相处的彼此，终于又能够同桌。
几杯简单茶水，为一个不再存在的组合而干杯。
珍重，一路走好。
当年一起工作，一起玩。
一见面还是问我：最近玩什么？
手头上在玩的，不就是你离开以前留给我的，属于上个世纪末的游戏
过了玩游戏的年龄以后，已经好久不跟上时代。
谈起必须认真对待的另一场新游戏，你嗤之以鼻，证实了我的一些疑虑。
某个部分的我，只有你们才知道。
以前做过什么、玩过什么，只有我们几个还放在心里。
曾经也沉迷，如今已醒悟。
说起从前，想着未来。
难得的小叙，看着曾经天天相处的彼此，终于又能够同桌。
几杯简单茶水，为一个不再存在的组合而干杯。
珍重，一路走好。
